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火锅菌汤底料的做法

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火锅菌汤底料的做法

发布日期:2018-09-15 作者:admin 点击:

      火锅菌汤底料的做法,每当冬季来临,总会有几天想吃火锅,而想吃火锅又只能去火锅店才可以一尝饱福,那么有没有能自己动手做的方法呢?接下来广州市莱味臣食品有限公司 的小编就来教大家 菌汤火锅底料菌汤料的做法。


火锅菌汤底料的做法

  1. 菌汤火锅底料菌汤料的由来与传统火锅区别

  菌汤火锅又称野生菌火锅,各地区叫法不一。有叫杂菌汤火锅,也有叫菌汤火锅还有叫野生菌火锅,但不管叫法与否。然后它还是根据野生菌为主材料制作而成的。与传统火锅相比,菌汤料菌汤火锅菌香味美,不辣。虽然看上去有点像清汤,但实际上菌汤料菌汤火锅在营养价值与美味纯度上胜似清汤。

  2.菌汤料菌汤火锅底料的做法

  对于家庭用户来说,菌汤火锅相对于清汤的制作方法大致一样。但因为是菌汤火锅所以在原料的购买方面,因主选菌类干货为主,比如松茸,牛肝菌,鸡枞菌,黑木耳等。在配料上主枸杞,红枣。然后干货要先用温水侵泡30分钟。并且在制作菌汤菌汤火锅底料之前准备好高汤。如果自己不会做,可在超市里购买备用。然后剩下的步骤就和清汤制作方法是一致的了。

  3.菌汤料菌汤火锅底料个人做的和餐饮相差太大怎么办

  在不用菌汤料包或菌汤火锅底料为底料时,品质自然是和餐饮相差一部分的。而餐饮制作菌汤火锅时一般是厨师亲自配料或者找菌汤生产商产品供应。

 


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关键词:菌汤底料,火锅菌汤底料的做法,盐焗鸡粉调料

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