盐焗鸡粉调料

新闻分类

产品分类

联系我们

企业名称:广东友泰食品有限公司

电话:0754-88996813

手机:13580398222     13822888786

邮箱:1181131572@qq.com

地址:广东省汕头市潮南区峡山街道下东浦前洋区二街四栋11-13号

网址:www.gzlwc.cn

香料系列的制作方法

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 公司新闻

香料系列的制作方法

发布日期:2019-02-21 作者:admin 点击:

  香料 亦称香原料,是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质,是用以调制香精的原料。除了个别品种外,大部分香料不能单独使用。香料分为天然香料和人造香料,其中天然香料包括动物性天然香料和植物性天然香料;人造香料包括单离香料及合成香料。

香料系列

  香料系列的制作过程,对许多使用者来说,通常都是相当陌生的,因此,对香料制作过程详细的描写也就相当稀少。

  因应不同的香料原料、不同的用途就会有各种制香方式,以下简单列举几种在中国古书记载的香料制作方式。

  修制

  去除杂质、水分或不堪使用的部分,尤其是像藿香、零陵香之类香草,必须拣去枝梗杂草,整理成大小统一的枝叶,曝晾干燥,揉碎后再扬去尘土,而不可用水煎。

  煮

  用器皿盛装清水香材,用以去除异味、调整香材药性。例如制作甲香时,要搭配酒或碳汁、泥浆水或胡麻膏煮过。

  炒

  必须将香材碾切成适当大小,用小火慢炒,有时也会加入其他香料混合,炒到焦黄或是出烟,以去除香材本身具有的异味。如檀香的腥气。

  炮

  直接将香材放在锅中用大火急炒香材,有时也会加入沙子一起拌炒,用来改变香材药性。


本文网址:http://www.gzlwc.cn/news/423.html

关键词:香料系列,香料系列厂家,香料系列价格

最近浏览:

在线留言/ Online message
联系人
电话
留言


未标题-8.png

地址:广东省汕头市潮南区峡山街道

          下东浦前洋区二街11-13

未标题-9.png

电话:0754-88996813   13580398222  

          13822888786

未标题-10.png

邮箱:1181131572@qq.com





粤ICP备18064358号

二维码.png

在线客服
分享 一键分享