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高弹素

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高弹素

  • 所属分类:香料系列

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/06/15
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  • 详细介绍

品名:高弹素

配料:复合磷酸盐、焦磷酸盐等

产品特性:增加肉制品。鱼类炼制品及各类腌菜的结着性、弹性及脆度,并延长货架期。

使用范围:鱼丸、鱼浆、瘀斑、猪肉丸、红肠、热狗等鱼、肉类炼制品及各类腌菜。

使用方法:先以适量高弹素散布于鱼肉一起擂溃,然后才添加盐、粉、水、鲜味素等。如先添加食盐,再添加高弹素,会降低效力。

建议用流量:0.1-0.3%,依鱼、肉类性质而增减。


本文网址:http://www.gzlwc.cn/product/574.html

关键词:盐焗技术,盐焗学校,盐焗鸡粉调料

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